Categories: কলকাতা রান্নাবান্না

নতুন রূপে কাবাব-এ-ক্যিউ আনল দ্য এ্যাস্টর

হীরক মুখোপাধ্যায় (২৪ অগস্ট ‘১৭):- পুজোর আগে ভোজন রসিক বাঙালীদের মুখে স্বাদের নতুনত্ব এনে দিতে ১৫, শেক্সপিয়ার সরণী ; কোলকাতা ৭১-এর একশো বারো বছরের পুরনো হোটেল “দ্য এ্যাস্টর” ফিরিয়ে আনল কাবাব-এ-ক্যিউ ৷

হোটেলের এক্সিকিউটিভ শেফ অম্লান বোস আজ দ্য এ্যাস্টরে এক সাংবাদিক বৈঠক করে জানিয়েছেন ” পুরণো রন্ধন প্রণালীতে প্রস্তুত ঝাল-ঝাল মশলাদার এই কাবাব-এ-ক্যিউ ভোজনপটুদের অবশ্যই তৃপ্তি দেবে ৷”

পুজোর মুখে খাদ্যে চমক আনতে একদিকে যেমন ভারতের বেশ কিছু প্রদেশের নিজস্ব ঘরাণায় প্রস্তুত রান্না করা খাবার এখানে মিলবে , তেমনই পাওয়া যাবে বিদেশী ঘরাণার বেশ কিছু ডিসও ৷

তবে বিভিন্ন রাজ্য ও দেশের খাবার বলে ভয় পেয়ে এই হোটেলে না ঢোকারও কিছু নেই ৷ পূর্ণ বয়স্ক দুজনের পেট ভরা খাবার এখানে পাওয়া যাবে মাত্র ১২০০ টাকা থেকে ৷

সুরাপানে অভ্যস্ত ব্যক্তিরা এখানে গলাও ভিজিয়ে নিতে পারেন ৷

পূরণো খাবার নতুন করে ফিরিয়ে এনে এক্সিকিউটিভ শেফ জানিয়েছেন ” প্রায় তিন দশকের অনুভূতি মিশিয়ে তৈরি এই খাবার ৷”

Share

Recent Posts

সৌরভ গাঙ্গুলীকে ব্রাণ্ড এম্বাসাডর নিয়োগ করল পিরামল এন্টারপ্রাইজ লিমিটেড

হীরক মুখোপাধ্যায় (২৪ ফেব্রুয়ারী '২০):- ভারতীয় ক্রিকেট দলের প্রাক্তন অধিনায়ক তথা বর্তমানে বিসিসিআই-এর সভাপতি সৌরভ গাঙ্গুলী-কে ব্রাণ্ড এম্বাসাডর নিয়োগ করল… Read More

10 hours ago

মা ও মেয়েকে খুনের অভিযোগে দুই অপরাধীকে ১৪ দিনের পুলিসি হেপাজত

হীরক মুখোপাধ্যায় (২৪ ফেব্রুয়ারী '২০):- উ: ২৪ পরগণার নিউ ব্যারাকপুরের বাসিন্দা মা ও মেয়েকে জ্বালিয়ে মেরে দেবার অভিযোগে হলদিয়া আদালত… Read More

18 hours ago

নদিয়ায় এক মানসিক ভারসাম্যহীন প্রতিবন্ধী ব্যাক্তির ওপর অ্যাসিড হামলার আভিযোগে গ্রেপ্তার ১

স্নেহাশীষ মুখার্জি,নদীয়া(২৩ ফেব্রুয়ারী): এক মানসিক ভারসাম্যহীন প্রতিবন্ধী ব্যক্তির উপর অ্যাসিড হামলার অভিযোগ উঠল প্রতিবেশী যুবকদের বিরুদ্ধে। স্থানীয় বাসিন্দাদের অভিযোগের ভিত্তিতে… Read More

2 days ago

গোয়ায় ভেঙে পড়ল মিগ ২৯ কে, জীবিত বৈমানিক

হীরক মুখোপাধ্যায় (২৩ ফেব্রুয়ারী '২০):-আজ সকাল সাড়ে দশটার দিকে গোয়ার কাছে ভেঙে পড়ল ভারতীয় বায়ুসেনার এক মিগ-২৯ কে বিমান। পরে… Read More

2 days ago

ভাষা দিবসেই ধিক্কার পাতিরাম-কে

ঋদ্ধি ভট্টাচার্য, কলকাতা:- পশ্চিমবঙ্গ তথা ভারতের একটি রাজ্য। তারই রাজধানী আমাদের শহর কলকাতা। কথিত আছে বাংলায় যা আঞ্চলিক বই আছে… Read More

2 days ago

শিবরাত্রির পুণ্যতিথি শুধু ধর্মের বেড়াজালে আটকে নেই

নিজস্ব প্রতিনিধি(২২ ফেব্রুয়ারি):  শিবরাত্রির পুণ্যতিথি শুধু ধর্মের বেড়াজালে আটকে নেই । শিবরাত্রি ভারতীয় সংস্কৃতিতে ওতপ্রোত ভাবে জড়িয়ে আছে । এই… Read More

3 days ago